Фирма Pastelli организована в 1929 году. В 1978 году фирма была перепрофилирована на производство одежды для врачей и на сегодняшний день, является мировым лидером по пошиву медицинской одежды. Так как для фирмы это направление деятельности было абсолютно новым, первым делом её руководители задались вопросом , а что же именно покупатели хотят от медицинской одежды?

Выяснилось — максимальный комфорт в работе, устойчивость к стиркам, стильный внешний вид. Казалось, что всё просто, но госпожа Gianna Marina Pamich Sanzin (хозяйка компании) посчитала, что этого не достаточно и раскрасила эти три сухих параметра во все цвета радуги . Теперь модели большой цветовой гаммы шьются из сырья высокого качества по специально разработанным лекалам с использованием новейших технологий.